Cepelinai Praleisti ir pereiti prie pagrindinio turinio

Cepelinai

Cepelinai

Virtų bulvių - 500 g
Manų kruopų (sausų) - 50 g
Bulvių krakmolo - 50 g
Druskos

Įdaras
Mėsos virtos (vištiena, kiauliena ar kt.) - 200 g
Svogūno nedidelio - 1 vnt.
Druskos, prieskonių - pagal skonį
Sultinio (kuriame virė mėsa) - 20 g

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, išvirus nupilkite vandenį, nugarinkite ir sugrūskite. Atvėsinkite.
Į atvėsusias bulves įdėkite manų kruopas, krakmolą, druską ir viską gerai išminkykite. Padėkite tešlą į šalį, kol gaminsite įdarą.
Gaminame įdarą: mėsą sumalkite, įdėkite smulkiai pakepintų svogūnų, druskos, prieskonių, įpilkite sultinio ir gerai išmaišykite.
Iš bulvių masės darykite paplotėlius, ant jų vidurio dėkite mėsos įdaro ir formuokite cepelinus.
Paruoštus cepelinus dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 8-10 minutes. (Kiek reikia virti priklauso kokio dydžio cepelinus suformuosite).
Patiekite su pakepintais svogūnais, šonine (dar įdėjau pievagrybių ir krapų) ir grietinėle arba grietine.

Komentarai

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

PURŪS VARŠKĖČIAI

SUDĖTIS:
Varškė, 400 gramų
Miltai, 190 gramų
Kiaušiniai, 2 vienetai
Cukrus, 4 valgomieji šaukštai
Vanilinis cukrus, arba vanilės ekstrakto, 1 arbatinis šaukštelis
Druska, 1 arbatinis šaukštelis
Citrinų sultys, arba grietinės, 1 arbatinis šaukštelis
Kepimo soda, 3/5 arbatinio šaukštelio

GAMINIMAS:
Į vieną indą sudedame varškę, cukrų, vanilinį cukrų, druską ir įmušame kiaušinius. Masę gerai sutriname šakute. Sodą užpilame citrinos sultimis (arba sumaišome su grietine), išmaišome, ir supilame į tešlą, gerai išmaišome. Į tešlą pamažu įmaišome 160 g. miltų (likusius 30 g. sunaudosime tešlos kočiojimui), kai tešla nesimaišo šaukštu, minkome rankomis. Tešla turi būti lipni, bet jei tešla labai limpa prie rankų tuomet įdėkite truputį daugiau miltų.

Stalviršį pabarstome miltais, imame po gabalėlį tešlos ir kočiojame 1-1,5 cm. storio lakštą, iš jo išspaudžiame norimo dydžio apskritimus su stikline. Varškėčius dedame ant miltuoto paviršiaus. Keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės ugnies, dedam…

APKEPAS BE MILTŲ IR KRUOPŲ

SUDĖTIS:
500 gr. varškės, 4 kiaušiniai, 6 valgomieji šaukštai cukraus, 2 valgomieji šaukštai 20 % riebumo grietinės, 2 valgomieji šaukštai krakmolo, 10 g. vanilės, razinos ir džiovinti vaisiai (pagal skonį).

GAMINIMAS:
Sumaišykite varškę, kiaušinių trynius, cukrų, grietinę, vanilę ir krakmolą. Atskirai suplakite kiaušinių baltymus. Sumaišykite varškės masę su baltymais. Jei norite, galite pridėti razinų arba kitų džiovintų vaisių. Sudėkite masę į kepimo formą, prieš tai iškloję ją kepimo popieriumi ir ištepę ją sviestu. Pašaukite formą į orkaitę ir kepkite 180 + … + 200 ° C temperatūroje maždaug 30-40 minučių.

Apkepas paruoštas! Dar galima papuošti aviečių džemu ir riešutais!

SILKĖ OLANDIŠKAI

SUDĖTIS:
Klasikinė silkių filė, 8 vienetai
Morkos, 4 vienetai
Svogūnai, 3 vienetai
Citrinos, 2 vienetai
Laurų lapai, 6 vienetai
Pipirai, 8 vienetai
Cukrus, 5 žiupsneliai
Druska, 5 žiupsneliai

GAMINIMAS:
Svogūnus ir citrinas supjaustyti pusžiedžiais, morkas sutarkuoti, silkę supjaustyti nedideliais gabalėliais. Į puodą dėti svogūnų, berti cukraus ir druskos, tuomet morkų, silkės, citrinų, lauro lapų ir pipirų, taip sluoksniuoti, kol išnaudosite visus produktus.

Uždengti ir laikyti vėsiai 2 paras.